الطريقة

1. يفصل الصفارعن البياض من الـ5 بيضات
2. يخفق البياض على سرعة عالية حتى يكون على شكل غيم
3. في الخلاط يوضع جبن كريمي مع عصير ليمون وصفار البيض والفانيلا ومايبل سيرب وسكر وكريمة الحلويات مع الدقيق والبايكنج صودا ورشّة الملح وبشر الليمون ويضرب
4. يضاف الخليط للمارينج ويقلب في صينية التشيزكيك
5. يصبّ الخليط بعد دهنه بسبراي زبدة يوضع في فرن على حرارة 180 لمدة 30-35 دقيقة حتى يحمرّ وجهها
6. تترك حتى تبرد ثم تزين بالتوت والسكر البودرة وأوراق النعناع الطازجة