الطريقة

1. – توضع مكونات البولينتا بالترتيب وتحرك باستمرار
2. – تفرد البولينتا بصينية خبز بملعقة وزيت وتترك حتى تتماسك
3. – في مقلاة يوضع زيت زيتون وزبدة، روزماري وثوم ثم تحمر قطع الستيك
4. – نشيل الروزماري والثوم ونضع المشروم الطازج والمجفف المنقوع في ماء مغلي ويحمر ثم يضاف إليه ماء المشروم
5. – ترفع قطع الستيك من المقلاة ويضاف صلصة السمك وكريمة طهي
6. – للتقديم، تقطع البولينتا بقطاعة على شكل دوائر وتوضع في طبق فوقها الستيك ثم السبانخ بالكريمة ثم صوص المشروم