الطريقة

1. ١ـلعمل الحشو نطحن السمسم في الخلاط الكهربائي و نضيف السكر و لبزبدة للحشو علي حشو لزج و نوعاً ما متماسك يضع الحشو في الفريزير ليصبح أكثر تماسكاً لمدة ٣٠ دقيقة، ثم نشكله علي شكل كرات صغيرة بحجم طماطم التشيري.
2. ٢ـلعمل العجين : نخلط الدقيق مع الماء إلي أن تشكل عجين نأخذ كرة متوسطة من العجين و نضعها في ماء يغلي علي النار  إلي أن تطفو علي سطح الماء
3. ٣ـ نأخذ الكرة و نضعها مع العجين  و نعجنها داخل العجين
4. ٤ ـ نشكل العجين علي شكل كرات بحجم كره الجولف ثم نفردها  و نضع داخلها  كرة من الحشوة  و تقفل ثانياً علي شكل كرة
5. ٥ ـ يوضع الشربات الخفيف علي نار متوسطة  إلي مرتفعة و يضاف له الينسون النجمي و الجنزبيل ثم نسلق الكرات  في الشربات الي أن تطفوآ  و تصبح شفافة قليلاً تقدم في أطباق مع الشربات