الطريقة

1. نقوم بعمل شقوق في لحم السمكة من الجنبين و نضع داخل السمكة بعض من شرائح البصل الأخضر و الجنزبيل و القليل من أوراق الكزبرة الخضراء
2. لعمل الصوص نخلط ٢ كوب ماء مع ١ كوب صويا صوص و السكر
3.  نضع السمكة فوق طبقة من الفويل و ورق الزبدة ثم نضيف عليها  الصوص و نحكم إغلاق الفويل و تدخل الفرن لمدة من ٣٥ ـ ٤- دقيقة علي درجة حرارة ٢٠٠
4.  لعمل صوص البصل و الجنزبيل نضع زيت السمسم في حلة و نضع الجنزبيل و البصل الأخضر و نقلب ثم نضيف الصويا و الماء مع النشا و تغلي إلي ان يسمك الصوص
5. نخرج السمكة من الفرن و نفتح الفويل و نضيف صوص البصل الأخضر و الجنزبيل علي سطح السمكة و نرش الفو ل السوداني المحمص  و نزين بأوراق الكزبرة و شرائح الفلا الأحمر الحار
6. لعمل الخضار نقلب الجنزبيل و الثوم بزيت السمسم ثم نضيف الخضار و نقلب لمدة ٢ ـ٣ دقائق ثم نضيف الصويا و الماء و النشا   ونخفض الحرارة و نغطي الحلة لمدة ٥ دقائق و يقدم إلي جانب السمك مع أرز أبيض